Sunday, February 26, 2012

Pudin de Fresas con Galletas

Ayer mientras tomaba mi cafe en la manana, puse la tele porque se que hay programas de cocina, y justo presentaron en America's Test Kitchen como hacer un "banana pudding" desde el grano, todo el proceso me parecio divertido aprovechando que tenia estos ingredientes a la mano, pero cambie los platanos por las fresas, no soy muy amante del platano, pero si me gusta y aprecio sus valores nutritivos.

Use los vasos de margaritas porque no tenia recipientes de vidrio mas pequenos,


Friday, February 24, 2012

Natilla con Suero de Mantequilla

El suero de mantequilla o mazada (buttermilk) es un producto lácteo líquido de color blanco-amarillento, ligeramente menos espeso que la nata (crema de leche), con un contenido bajo en grasa, y de sabor ligeramente agrio.

Habia comprado un litro de suero para preparar otra receta y tenia de sobra, me puse a buscar otras recetas que contengan suero de mantequilla para aprovechar lo rico que es, y encontre una muy facil de hacer y facil de memorizar, se le puede anadir muchos ingredientes aparte a esta receta basica, elaborando con otros ingredientes.

Esta vez la receta pedia esencia de vainilla y como no tenia a la mano use canela y un poco de nuez moscada, quedo para chuparse los dedos!

Sunday, February 19, 2012

Escalivada

Mi primer concurso empezando en Febrero con Pequenos Placeres y Kooking, introducimos la cocina Catalana y la receta elegida es una escalivada!  

La escalivada es un plato típico de Cataluña y Aragón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Su nombre viene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y tiene su origen en las comunidades rurales. Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra.

La escalivada puede comerse sola o como acompañamiento de un plato principal (carne, pescado, etcétera). Una forma típica de consumo es presentar la escalivada sobre una tosta de pan y acompañarla con unos filetes de anchoa. Otra de las múltiples versiones que tiene este plato es la de presentar la escalivada en forma de mousse o de pastel.